VARFÖR

Varför ska man äta vegetariskt?

Alla vegetarianer är vegetarianer av olika anledningar. De tre största anledningarna är förmodligen: miljö, hälsa och för djuren. Här är några anledningar och fördelar med att äta vegetariskt:

Miljö

Visste du att den genomsnittliga svensken äter ungefär dubbelt så mycket kött som den en genomsnittsperson från resten av världen? Eller visste du kanske att sedan 1990-talet har Sveriges köttkonsumtion ökat med ca 45%?
Enligt ett engelsk undersökning bidrar en vegan till ungefär hälften så mycket koldioxid utsläpp, per 2000 kcal, som en köttätare. Självklart beror detta på hur mycket kött en köttätare konsumerar men detta förändrar inte faktumet att köttätare släpper totalt ut betydligt mer växthusgaser än en vegan. Vegetarianerna ligger också bra till i jämförelse.
Sedan 2014 började den ökade köttkonsumtionen stanna av men enligt naturskyddsföreningen är detta inte i tillräckligt ur både miljö- och hälsosynpunkt.

Hälsa

Vi svenskar äter faktiskt så pass mycket kött att det ökar risken för olika sjukdomar som bröstcancer, tarmcancer, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. 

Bra dokumentärer och liknande

källor

NationalGeographic

Naturskyddsföreningen