Vegansk risgrynsgröt

Vad gör julen komplett om inte risgrynsgröt?

Du kan välja vilken växtmjölk som helst i recepteten men jag skulle rekommendera mandel- eller sojamjölk. Jag blandade dessa två och resultatet blev fantastiskt.

Bild kommer snart.

print recipe

Vegansk risgrynsgröt

by Rätt Grönt, www.rattgront.blogspot.se December-21-2017

Jag bara älskar risgrynsgröt! Du kan själv välja vilken typ av växtmjölk du vill använda. Själv blandade jag både mandelmjölk och sojamjölk.

Ingredienser

• 1,5 dl grötris
• 3 dl vatten
• 7 dl växtmjölk (gärna mandel eller soja)
• 25 g mjölkfritt margarin
• 1/2 tsk salt
• vaniljsocker, frivilligt
• ca 1 msk sötningsmedel (ex. strösocker)
• 1 kanelstång

Instruktioner

1. Häll ris, vatten och salt i en gryta eller kastrull. Låt koka upp och koka under lock i ca 10 min. 2. Häll sedan i växtmjölken men spara någon deciliter kvar för att blanda i senare. Häll också i kanelstången. Låt koka upp igen under lock på låg värme i ca 30 min och rör om då och då.3. Efter 30 min häll i margarin, socker och om du vill vaniljsocker. Smaka av och om den är torr häll i resten av mjölken. Stäng av värmen och ta bort grytan från plattan. Låt tjockna i några minuter.4. Njut! Den kan förvaras i kylen men glöm inte att ta bort kanelstången - annars kan gröten bli bitter.

Detaljer

Prep time: Cook time: 40 mins Total time: 50 mins Yield: 4 port